Разнообразные пироги и пирожки широко представлены практически в любой кухне народов мира, неудивительно, что некоторые рецепты универсальны и «кочуют» по странам и континентам. Так, пирог с сыром – это настоящее интернациональное лакомство, встречающееся повсеместно в том или ином виде, отражающем самобытность. Сыр относится к тем базовым продуктам, которые прекрасно сочетаются с множеством добавок, позволяя создавать десятки вариаций неизменно не только вкусных, но и сытных начинок. Обычно для приготовления пирогов используют местные и даже местечковые разновидности сыра – грузины предпочитают имеретинский или сулугуни, у итальянцев популярнее рикотта и моцарелла, у англичан в фаворитах, чеддер. Какой бы ни была сырная начинка и исполнение, пироги всегда получаются с отменным вкусом и отлично утоляют голод.
Домашние пироги на заказ
Рассмотрим такой аншлаговый рецепт, как дрожжевой пирог с сыром и зеленью – он и на праздничном столе уместен, и для посиделок в семейном кругу подойдет, и в качестве офисного перекуса оптимален. При этом вполне справедливо утверждение, что домашняя выпечка гораздо вкуснее магазинной. Это связано как с составом, в котором у готовой едва ли треть приходится на натуральные продукты, так и с полной автоматизацией процесса, и объемами выпуска. Баловать же своих близких домашними изысками сегодня весьма затруднительно и из-за дороговизны качественных ингредиентов, и ввиду загруженности работой. Как и любая выпечка, пирог с сыром и зеленью или подобной начинкой, требует времени на приготовление, которого всегда катастрофически не хватает.
Однако есть возможность и собственное время сэкономить, и во вкусовых качествах изделий не разочароваться – обращение в профильную компанию, специализирующуюся на пирогах и пирожках. В отличие от крупных комбинатов, такие пекарни используют только натуральные продукты, и не из сетевых гипермаркетов, а напрямую, от фермеров. Автоматизация хоть и присутствует на некоторых этапах, но и доля ручного труда значительная. Поэтому праздничный пирог будет эксклюзивом, а не обезличенной формовкой. Также пекарни радуют широким ассортиментом, а не парой-тройкой наименований, отличающихся только видом ароматизатора. В любое время можно заказать пироги и пирожки из слоеного дрожжевого теста с натуральными начинками на любой вкус из нескольких категорий.
· С сыром – как в качестве основного, так и добавочного ингредиента (с сыром и зеленью, с картофелем и сыром, с несколькими видами сыра и др.). Например, популярнейший пирог с сыром сулугуни, или с картофелем и адыгейским сыром, щедро сдобренным ароматной свежей зеленью.
· Мясные – птица, говядина, крольчатина, с добавлением зелени, овощей или грибов.
· Рыбные – с филе сельди, морского языка, горбуши, семги, осетрины, сига, с добавлением яиц и зелени.
· Сладкие – со свежими фруктами (яблоки, абрикосы, сливы), ягодами (клубника, вишня, клюква, черника, смородина, малина, брусника), маком, лимоном и сладким творогом.
· Постные – с овощами или с овощами и грибами, ягодами без сахара, на дрожжевом тесте без добавления яиц.
Но, пожалуй, главным отличием и достоинством такой выпечки является большое количество начинки – пирог с сыром из дрожжевого теста, именно пирог с сыром, а не с его следами, тоненько размазанными по основе. Независимо от того, пироги это или пирожки, закрытые или открытые, мясные, сладкие, с сыром или постные, начинка всегда в изобилии, строго по заявленной рецептуре.
Особенности заказа выпечки
Так как выпечка изготавливается исключительно под заказ, а не впрок с прицелом на реализацию, с возможностью заморозки, резко снижающей вкусовые характеристики, мастерам необходимо определенное количество времени. Минимальный срок, через который можно получить пирожки на заказ с доставкой в Москве и области составляет от трех часов. Это время увеличивается в зависимости от сложности рецептуры и удаленности адреса. Лучше всего оформлять заказ заблаговременно, особенно, когда речь о больших объемах, торжественных поводах и праздничных пирогах. Логично, что на выпечку царского с рябчиками и трюфелями понадобится больше времени и в три часа уложиться не получится. Но если спонтанно захотелось перекусить в офисе или вечером побаловать семейство, а из ассортимента остановиться на выпечке попроще (закрытый пирог с сыром и подобное), вполне реально все успеть и в течение рабочего дня.
Подробное описание позволяет определиться с выбором и убедиться, что самое вкусное и любимое в пирогах будет, а продуктов, которые не нравятся или вызывают аллергию – нет. Фото дает точное представление о визуальной составляющей, которая особенно важна при приобретении пирогов для различных мероприятий. Оформить покупку можно как на сайте, воспользовавшись разделом «Корзина», так и по телефону, через оператора. Чтобы порадовать себя, близких или сослуживцев, теперь не надо тратить время и силы – вкуснейший домашний пирог с сыром сулугуни и зеленью лучше заказать у профессионалов.