Международное признание русских пирогов
В то время как в России пользуется большим спросом итальянская пицца, японские роллы, американские бургеры и немецкие «франкфуртеры» (хот-доги), в мире заслуженное признание получил русский пирог.
Япония
Так в Японии в 50-х годах один предприимчивый шеф-повар – Хадзумо Тамито не только сколотил целое состояние на выпечке и продаже обычных русских пирожков, но и запатентовал их. Патент в итоге привел к судебному разбирательству, на котором в качестве свидетелей привлекалось более 600 человек, чтобы доказать российское происхождение пирожков Хадзумо Тамито.США
В Соединенных Штатах Америки десятки пекарен предлагают русские пироги и пирожки. Эти пекарни востребованы и не только за счет русских эмигрантов, пироги с удовольствием заказывают и коренные американцы. Вообще русская еда в США известна и востребована.Европа
Стоит отметить, что для Японии и США русские пироги – это все-таки экзотика, но для Европы – пироги привычное блюдо. В Англии, Франции, Германии, Испании, на Балканах и в Греции испокон веков едят пироги. Существует десятки европейских рецептов пирогов со всевозможными начинками. Кого-кого, а европейцев пирогами не удивить!Однако в июле-августе 2022 года европейский рейтинговый каталог еды Tasteatlas выпустил обзор Топ-50 лучших пирогов Европы, в который попали и русские пироги: «курник», «кулебяка» и «пирог».
Рейтинг лучших пирогов в Европе
С гордостью представляем Топ-50 лучших европейских пирогов. Ведь в него вошли три наших пирога!Рейтинг Tasteatlas разделен на две части: первая с 50-го по 11 место, вторая – десятка лучших. Посмотрите обзоры рейтинга, чтобы узнать места.
Видео обзор Топ 50 лучших пирогов Европы
Видео обзор Топ 10 лучших пирогов Европы
Заключение
Подводя итог, можно констатировать, что пироги – это национальное русское блюдо, имеющее мировое признание. Ими можно и нужно гордиться. Как мы гордимся попаданием в Топ 50 трех наших пирогов и особенно почетным вторым местом!Но, к сожалению, именно в России русские пироги пользуются минимальным спросом. Мы очень мало знаем о традиционном русском пироге. Не знаем, что пироги могут быть утонченными и величественными, что кроме обычных курников и расстегаев, ватрушек и шанежек в России XIX века были, например, пироги: с рябчиками и трюфелями, с осетриной и вязигой, купеческий со сморчками, страсбургский и другие.
Статья о рейтинге лучших пекарен в Москве здесь (пекарня пироги499 заняла в нем первое место)!
Предлагаем Вам посмотреть на пироги, выпеченные по старорусским рецептам - посмотреть, оценить и заказать наши русские пироги можно здесь
Еще можно почитать интересную статью о пользе или вреде русских пирогов читать